キッチンカー開業 キッチンカーにレジは必要か 2022年6月21日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 キッチンカーで会計は多くが現金決済でレシートは渡されませんが、これって本当に大丈夫なんでしょうか？レジを導入するならどういったレジにしたらよいのか、電子決済はどうしたらよいのかを …
キッチンカー開業 キッチンカー事業者にもインボイス？ 2022年6月7日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 2023．10．1より導入されるインボイス制度。キッチンカー事業者にとってどういう意味を持つのかをざっくり説明していきたいと思います。 そもそもインボイス制度って何ぞや？ …
キッチンカー開業 そのキッチンカー違法車かもしれません 2022年5月22日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 管理人のいたくらです。よく「そんな法律知らなかった」と不祥事を起こした政治家が発言してますけど、法律を作る側の人間がそれを言っちゃあ駄目な気がするのは私だけでしょうか？ 道 …
キッチンカー開業 見学に行ってきました 2022年5月18日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 管理人のいたくらです。理想と現実（お金）のギャップって何ともしがたい大きな壁ですよね(笑)。 無料試食見学会と無料セミナー 株式会社フードトラックカンパニー様が定期的 …
キッチンカー開業 現在の状況 2022年5月16日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 管理人のいたくらです。毎日の食材等の値上がりのニュースを見て陰鬱な気持ちになってしまってます。 停滞中 ただいまちょっとした懸念というか、不安を抱えております。それは …
キッチンカー開業 キッチンカーの電源どうする？ 2022年5月10日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 管理人のいたくらです。以前テレビ中継車をキッチンカーに改造されている方の動画を見ましたが、羨ましい一方で燃料費がどれだけかかるのか心配になってしまいました。 そもそも電源っ …
商品開発 カスタードが人気らしい 2022年5月7日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 管理人のいたくらです。シュークリームは断然カスタード派。 カスタードと言えば 最近カスタードクリームを売りにしたコンビニスイーツが大人気らしいですね。某コンビニの生カ …
キッチンカー開業 固定店舗とは違うキッチンカーのコンセプト作り 2022年5月5日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 管理人のいたくらです。いわゆる普通の飲食店の開業マニュアルにあるコンセプト作りで自分自身の棚卸しってやつをやりましたが、自分の黒歴史を客観視させられて凹んでおります(笑)。 …
キッチンカー開業 キッチンカーを始める決意をした時に最初に決めるべきこと！ 2022年5月4日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 どうも、管理人のいたくらです。何でもそうですが、何か始めようとしていろいろ考えている時間が一番楽しいですよね。 開業を決意したら最初 …
キッチンカー開業 初めまして 2022年4月20日 いたくら 行くぜ! sans-souci号 このブログにお越しくださってありがとうございます。このブログはパティスリーとカフェのオーナーパティシエとして15年以上経験を持つ私いたくらが、キッチンカー開業を目指してドタバタ珍 …
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